La fontaine du XVIIIe siècle est inscrite dans l'inventaire de Monuments Historiques. Elle fut inspirée de celle plus monumentale, édifiée à Paris sur la Place des Victoires et qui commémorait justement celle de Louis XIV. La Fontaine de Cassis fut construite en 1651 et détruite accidentellement en 1785. Ce monument pourrait être à l'origine du dicton "Qu'a vist Paris se noun a vist Cassis a ren vist " (Frédéric Mistral).